Loše i za mozak i za creva
Najgore je, naravno, ako stalno jedete brzu hranu. Australijski naučnici sproveli su studiju i otkrili da smenjivanje zdrave i nezdrave hrane može dovesti ne samo do viška kilograma, već i da šteti mozgu i crevima. Tri eksperimenta su uključivala četiri grupe glodara. Jedna kontrolna grupa je hranjena redovnom hranom za pacove. Ostale tri su povremeno ili uvek hranjene hranom bogatom mastima i šećerom. Naučnike su zanimale promene u pamćenju i težini. Pokazalo se da je kontrolna grupa normalna. Za one koji su sve vreme jeli brzu hranu, pokazatelji su se pogoršali, kako se očekivalo.
Kognitivno oštećenje
Ali rezultati pacova koji su s vremena na vreme kršili zdravu ishranu iznenadili su istraživače: kognitivno oštećenje, posebno u testovima prostorne memorije, odnosno pacovi su prestali da pamte lokaciju objekata. Štaviše, što su pacovi duže jeli brzu hranu, rezultati su bili lošiji.
Zaključak je da je prelazak sa jedne vrste hrane na drugu stresan za organizam. Dakle, ako ste počeli da jedete ispravno, držite se tog režima.
