ONAJ STARI, DOMAĆINSKI UKUS Recept koji vraća uspomene iz detinjstva - naše bake su BAŠ OVAKO pravile proju!

Ko ne voli pravu domaću proju koja se "lomi" pod pristima?

 

Potrebno je:

• 500 g kukuruznog brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo
• 450-500 ml kisele vode
• 50 ml ulja

Priprema: 

U posudu za mućenje se doda kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo. Svi sastojci se promešaju kako bi se sve ravnomerno rasporedilo.

Postepeno se dodaje kisela voda i muti se varjačom.

Kiselu vodu se dodaje postepeno 100 po 100 ml.
Na kraju se dodaje ulje i lagano se mesi testo. 

Smesa mora da bude kompaktna i da se ne odvaja prilikom mešenja.

Pleh se bloži papriom za pečenje. Sipa se smesa i ravnomerno se rasporedi.

Kašikom koju smo umočili u kiselu vodu *pomazimo* proju kako bismo je što lepše poravnali.

Nožem se obeleže kocke, kako bi se na kraju lakše lomila!

Sve to se stavlja već zagrejanu rernu na 200 C i peče se oko 35-45 minuta!