Ovo su ćufte koje svaki gurman voli. Preukusne su i sočne.
Potrebno je:
- 500 gr mešanog mlevenog mesa
- 100 gr pirinča (nije obavezno)
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka i 5-6 češnjeva belog
- pola veze peršuna
- 2 kašike brašna, prezle
- so
- biber
Sos:
- 250 grama kajmaka, ili 400 gr pavlake
- 2 glavice crnog luka
- 1 kašika brašna
- so
- biber
- 2 – 3 šolje vode, peršun
Priprema:
U činiju staviti meso, jaje, sitno iseckan crni luk, pirinač, brašno, začine, prezle i peršun pa sve izmesiti i sjediniti.
Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ) i ispržiti u tiganju ili ih ispeći u rerni.
