POST NA VODI: U NJIMA nema ni grama ulja i mesa, a mogu DA stanu na crtu tradicionalnim PUNJENIM PAPRIKAMA!

Dovoljno je da uložite malo truda, vremena i neki gram ljubavi.

Posne punjene paprike (na vodi)

Sastojci:

 

• 20 srednjih babura za punjenje
• 150 g crvenih sojinih ljuspica
• 150 g šampinjona
• 120 g pirinča
• 100 g kukuruza šećerca
• 100 g  bulgura
• 2 srednje glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 srednje šargarepe
• suvi biljni začin
• biber
• 1 kašika aleve paprike
• 1 veza peršuna

Za preliv:

• 1/2 l pasiranog paradajza
• 3 kašike brašna
• 1 l vode
• suvi biljni začin

Priprema:

Paprike očistiti i pripremiti za punjenje. Soju preliti vrelom vodom i ostaviti da nabubri. Crni luk, beli luk, šampinjone i šargarepu sitno iseckati. Peršun, takođe, iseckati sitno.

U veću vanglu staviti oceđenu soju, zatim dodati crni i beli luk, šampinjone, šargarepu, kukuruz šećerac, bulgur, peršun i pirinač. Sve dobro promešati. Posuti sa alevom paprikom i začinima, po ukusu.
Pripremljenom smesom napuniti paprike i poređati ih (uspravno) u dubljoj posudi. Zatvoriti ih krompirom.
Preliv: U šerpu sipati pasirani paradajz i pola litra vode, pa staviti na šporet, da provri. U ostatak vode razmutiti brašno, pa sipati u provreli paradajz. Začiniti po ukusu. Čim smesa, ponovo, provri sipati preko paprika i staviti paprike da se kuvaju. Paprike kuvati na tihoj temperaturi, najviše dva sata.

PRIJATNO!