TRADICIONALNE ŠNENOKLE: Pravila ih je MIlena Dravić u "METLI BEZ DRŠKE", a ovo je naš OMILJENI RECEPT!

Mlade domaćice ih izbegavaju, jer veruju da je priprema komplikovana. Zapravo je jako prosto, a gotovo sve sastojke verovatno imate u kući.

SASTOJCI:

 

• litar mleka
• 4 jajeta
• 6 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 pune kašike brašna

Priprema

Odvojiti žumanca od belanaca. Sipati mleko u šerpu sa debelim dnom i uključiti ringlu na srednju jačinu. Dok se mleko greje, veoma čvrsto umutiti belanca. Koristiti prvo malu brzinu na mikseru, pa tek onda bržu. Taman dok mleko počne da struji, belanca će biti umućena. Smanjiti jačinu ringle na najmanje i u mleko koje struji supenom kašikom ubacivati knedle od ulupanih belanaca. Kad počnu da narastaju, okrenuti ih da se skuvaju i sa druge strane.Gotove knedle rešetkastom kašikom vaditi iz šerpe i ređati u posudu.

PRIJATNO!