Sastojci
- 6 traka slanine, isečene na kockice
- 2 kašike luka seckanog na kockice
- 3 srednja krompira, kuvana i narezana na kockice
- 6 velikih jaja, umućenih
- So i biber po ukusu
- 1/2 šolje iseckanog čedar sira
Priprema
Prvo u tiganju pržite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite na papirne ubruse da se ocedi. Zatim, dinstajte luk i krompir dok krompir ne porumeni, oko 5 minuta. Stavite mešavinu krompira bliže ivicama tiganja.
Sipajte jaja u centar. Pržite i lagano mešajte dok se jaja ne stegnu. Mešajte da se mešavina jaja i krompira sjedini.
Začinite solju i biberom. Pospite sirom i slaninom i ostavite da odstoji dok se sir ne otopi.
