Prema STARINSKOM BAKINOM receptu: Slatkiš koji se ne zaboravlja, napravite PRAVU reforma tortu

M. G. Vesti 31.03.2022 09:20 0

Uživajte u divnom ukusu ovog posebnog deserta.

Prema STARINSKOM BAKINOM receptu: Slatkiš koji se ne zaboravlja, napravite PRAVU reforma tortu

Printscreen/ YouTube

Sastojci za kore:

- 12 belanaca

- 12 kašika šećera

- 2 kašike brašna

- 2 kašike ulja

- 24 kašike (oko 300 g) mleveni orasi

Sastojci za fil:    

- 12 žumanca

- 1 jaje

- 13 kašika šećera

- 200 g čokolade za kuvanje

- 125 g maslaca

- 125 g margarina

- 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati kašiku brašna, kašiku ulja i 12 kašika mlevenih oraha. Lagano izmešati varjačom. Usuti u pleh (35 x 25 cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Na isti način napraviti još jednu koru. Kad se ohlade, iseci uzduž, od jedne se dobiju dve, 35 x 12,5 cm.

Žumanca i 1 jaje dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 15 minuta, uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom.

Na tacnu staviti koru, preko fil (četvrtinu ukupne količine), opet koru, pa fil... 4 kore, 4 reda fila. Tortu filom završiti i ukrasiti je. 

BONUS VIDEO

 

 

Komentari (0)
Loading