Sastojci za podlogu:
- 300 g celog petit keksa
- po potrebi sok od pomorandže (za umakanje keksa)
Za fil:
- 12 jaja
- 400 g prah šećera
- 300 g mlevene plazme
- 400 g margarina
- 200 g mlečne milka čokolade
- 200 g bele milka čokolade
Za dekoraciju:
- 1/2 l slatke pavlake
Priprema
Keks umakati u sok pa poređati na tacnu. Odvojiti žumanca od belanaca, pa žumanca umutiti sa 200 g prah šećera i skuvati na pari.
Belanca umutiti u čvrst sneg sa preostalih 200 g prah šećera. U sneg od belanaca dodati mlevenu plazmu i promešati varjačom da se sjedini. Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa žumancima.
Smesu od margarina i žumanaca sjediniti sa smesom od belanaca i plazme, pa sve dobro umutiti. Dobijenu smesu podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati na pari otopljenu mlečnu čokoladu.
U drugi deo dodati na pari otopljenu belu čokoladu. Preko keksa naneti fil sa mlečnom čokoladom. Zatim preko fila sa mlečnom čokoladom naneti fil sa belom čokoladom. Umutiti slatku pavlaku i premazati tortu.
BONUS VIDEO
