Tradicionalni recept za SOK od VIŠANJA: Ukus koji vraća u DETINJSTVO i napitak koji najbolje osvežava tokom LETNJIH dana

Višnje su jedne od omiljenih voćki i preko leta su uvek definitivno na prvom mestu. Može da se prave raznorazne đakonije od njih, ali je sok definitivno mnogima najdraži. 

Nema lepšeg i okrepljujućeg napitka nego upravo ovog od višanja koji nam je dobro poznat još iz detinjstva.

Shutterstock

Sastojci:

Tri kg višanja
2,5 l vode
jedna kesica limuntusa
jedan kg šećera po litri dobijenog soka

Priprema:

Višnje očistite od peteljki i dobro operite. Stavite ih u posudu sa limuntusom i vodom.

Izgnječite višnje, pa posudu poklopite i ostavite na hladnom mestu da odstoje 24 sata. 

Posle tog vremena, višnje procedite i izmerite količinu tečnosti koju ste dobili.

Sipajte u posudu u kojoj će se kuvati, dodajte onoliko kilograma šećera koliko ste litara soka dobili i dobroizmešajte da se istopi.

Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj temepraturi. Kada se pojavi pena, uklonite je. Nastavite sa kuvanjem soka još pet minuta posle skidanja pene. 

Staklene flaše za sok dobro operite, osušite i sterilišite u rerni na 150 stepeni, oko pet minuta.

Vruć sok sipajte u vruće flaše. 

Flaše ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, a onda ih čuvajte na hladnom i tamnom mestu.