Američka PITA sa jabukama koja će vas RASPAMETITI, a svaki zalogaj se TOPI POD NEPCEM!

Domaća i američka pita su dve potpuno različite vrste deserta, a ako se dobro spreme uz kvalitetne sastojke, teško bi bilo odlučiti šta je ukusnije.

Ipak prija kad se napravi promena a hrskave kore zameni krhko testo, mirisni začini sa puterom i neodoljive jabuke!

SASTOJCI:

Testo:

• 125 g brašna
• jaje
• 50 g šećera
• 1 vanilin šećer
• jedan prašak za pecivo
• 50 g otopljenog putera

Fil:

• 4 jabuke (oljuštiti, očistiti i tanko iseckati)
• 25 g putera
• pola kašičice cimeta
• prstohvat muškatnog oraščića
• dve kašičice gustina
• 45 g šećera
• 1 vanilin šećer
• sok od pola limuna

 

PRIPREMA:

Testo se priprema tako što ćete brašnu dodati jaje, šećere, prašak za pecivo i otopljeni puter i sve zamesiti kašikom.
Masa treba da se ne lepi za činiju. Trećinu testa odvojte i zamotajte u pvc foliju i stavite u frižider, a preostalo testo razvijte i prebacite zajedno s papirom za pečenje u kalup prečnika 15 ili 17 cm.

Fil:

Otopiti puter u tiganju dubljem ili šerpi. Jabuke sitno naseckati, dodati šećere i sok limuna. Izmešati.

U otopljeni puter dodati jabuke i pržiti na srednje jakoj temperaturi oko 2-3 minuta. Nakon toga dodajte cimet i muškatni orah i promešajte. Poklopite da se kuva do 12 minuta, uz povremeno mešanje. Oko devete minute dodajte dve kašičice  gustina. Ostavite još 2-3 minuta da se fino zgusne.

Nakon toga jabuke blago izgnječiti viljuškom ili spravicom za pire. Fil prebacite u kalup na testo. Poravnajte i pospite još malo šećerom i cimetom.

Preostali deo testa narendajte na krupno i pospite odozgo.

Pecite na 180 stupeni oko 30-45 minuta.

Prijatno!