Sastojci:
- 7 kašika belog kukuruznog brašna
- 4 kašike palente
- 4 kašike belog, mekog pšeničnog brašna
- 3 kriške starog, polumasnog sira
- 4 jajeta
- čaša jogurta
- prašak za pecivo
- 3 kašike svinjske masti
- so, laneno seme i susam po želji
- mlaka voda ili gazirana, kisela voda
Priprema :
Umutite jaja, dodate sir i jogurt, a zatim i sve tri vrste brašna, so i prašak za pecivo. Dodate vodu i mešate dok ne dobijete kompaktnu masu, ne previše retku. Obavezno dodajte i svinjsku mast jer će proji dati poseban šmek. Većina koristi ulje, a uz mast proja će biti mnogo lepša. Dodajte malo lanenog semena zbog strukture, pospite susamom po želji, a možete ubaciti i malo kurkume ako želi
te da dobije jarko žutu boju. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni, sa obe strane
Prijatno!
