Iako možda ne spadaju među najomiljenijem povrćem, rotkvice su ipak jedne od najzdravijih. U sebi sadrže ogroman izvor vitemina i minerala, koje pozitivno deluje na naše celokupno zdravlje.
Ako imate problem sa šećerom u krvi, rotkvice su te koje će vam pomoću u regulisanju i pomoći u sprečavanju pojave dijabetesa tip dva.
Antocijanini koji su prisutni u rotkvicama smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, snižava se nivo holesterola, triglicarida i krvnog pritiska.
Vitamin C koji se takođe nalazi u rotkvicama, utiče na kožu, čini je blistavom i mekšom. Poznat je kao moćan atiokskidant koji pomaže kod bolesi gripa ili obične prehlade.
Shutterstock
Kako u sebi sadržđe blagu ljutinu, utiču pozitivno kod regulisanja probave.
Osim toga, mogu biti vaš saveznik u prevenciji infekcija urinarnog traka, ublažavaju bol i osećaj peckanja kod mokrenja, čiste bubrege, a mnogi veruju da ublažavaju i probleme sa hemeroidima.
Postoji recept koji se sastoji od ukiseljenih rotkvica, potrebno vam je svega 15 minuta za pripremu.
Sastojci:
½ šolje (od 250 ml) jabukovog sirćeta
½ šolje vode
tri kašike meda
četiri čena belog luka, narezanog
pet zrna bibera
Dovoljno rotkvica naseckanih na kolutiće da ispune teglicu od 950 ml
Priprema:
Očistite rotkvice, naseckajte ih na kolutiće, i napunite teglicu.
Zagrejte siće, vodu, beli luk, biber i med. Kuvajte dok ne dođe u fazu pred kuvanje, nikako ne bi trebalo da prokuva.
Sipajte tečnost preko rotkvca, zatvorite teglu stavite da se hladi 24 časa.
Ovo je smesa puna vitamina i zdravlja, tako da možete konzumirati uz svaki obrok.
Rok trajanja im je, ako se drže u frižideru, šest sedmica.
