Omiljeni začin koji se odlično slaže s mnogo jela često se osuši i ne možete više s njim ništa da uradite. Beli luk bi trebalo, baš kao i sveže začine poput bosiljka i origana dobro čuvati.
Jedino tako možete sprečiti nepotrebno bacanje. Kako prenosi "Pink Villa", najbolja metoda jeste držanje belog luka u pletenoj korpici ili mrežastoj vrećici na temperaturi - od 15 do 18°C pri blagoj vlažnosti.
Drugi način je u frižideru, i to u zatvorenoj fioci koja je inače namijenjena za voće i povrće.
Bitno je napomenuti da ga morate iskoristiti čim ga izvadite iz frižidera. Ako ga ostavite na sobnoj temperaturi nakon što se ohladio, ubrzo će početi da se raspada.
Takođe, možete usitniti beli luk u blenderu, a zatim ga staviti u posudice za led i zamrznuti. Jednostavno izvadite kockicu, dve i dodajte jelu tokom kuvanja. U blender možete dodati malo maslinovog ulja i začina poput ruzmarina ili bosiljka, pa time začiniti hranu.
Beli luk možete ispeći u rerni, a kada poprimi smeđu boju i dobro se ohladi, stavite ga u plastičnu posudicu i zamrznite.
