Recept za ručak pravo od grčkih pravoslavnih monaha: Krompir na MANASTIRSKI način, koji se sprema brzo i lako

Jesen je priprema za zimu, a svi znamo da se u tom periodu jede jaka i gurmanska hrana. 

Nebitno da li postite ili ne, manastirski krompir je idealan obrok koji će da prija svačijem organizmu.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 150-200  ml dobrog maslinovog ulja
• 1-2 limuna (sveže ceđen sok)
• 5-6 čena belog luka sečen na tri dela
• 4-5 lista lovora svaki seckan na četvrtinu
• origano, so, biber

Priprema:

Zagrejte rernu na 250 °C. Operite, oljuštite i isecite krompir kao na slici i poređajte ga u tepsiju. Krompir ne sme da bude jedan preko drugog.

Prokuvajte vodu (nešto više od jedne čaše je dovoljno da prekrije krompir) i u nju rastvorite so (treba dosta soli, ali oprezno). Tom vodom prekrijte krompir koji ste poređali u tepsiju. Dodajte ulje, pospite krompir origanom, stavite beli luk, lovor i biber. Sok od limuna ne dodajemo na početku jer će se od njega krompir stvrdnuti!
Ubacite krompir u zagrejanu rernu na 250 °C. Čim krompir krene da rumeni tj. čim dobije boju i ispari sva voda tj. ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200°C i pecite sve dok krompir ne omekša, ukupno oko 50 minuta, sve zavisi od rerne i krompira.
Negde pred kraj pečenja izvadite  tepsiju i prelijte krompir sokom od sveže ceđenog limuna, vratite par minuta u rernu, izvadite i služite. 

Prijatno!