Kod pripreme jela od teletine najvažnije je da meso ne bude žilavo, jer onda jelo neće biti upotrebljivo.
Međutim, kako biste to izbegli, potrebno je da ga "pravilno" pripremite. To uradite tako što ćete slediti sledeće savete iskusnih domaćica.
- Za lakše kuvanje mesa možete dodati jednu kašiku sirćeta ili limunovog soka.
- Pre kuvanja komad teletine utrljajte sodom bikarbonom i ostavite da prenoći. Sutradan ga dobro operite i prokuvajte.
- Da bi teletina bila sočnija tokom pečenja, trebalo bi da odstoji 2 sata u sirćetu i vodi u odnosu 1 kašičica sirćeta po litru vode. Može se utrljati senfom i ostaviti pola sata pre pečenja.
- Teleće šnicle postaće mekane ako se mariniraju u svežem mleku 12 sati pre pečenja.
BONUS VIDEO
povezane vesti
